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葡萄酒保质期是多久?葡萄酒过期了能喝吗?
2022-05-14

葡萄酒是一种常用酒,不仅是饮用,送礼也是很有面子的,我们知道酒越陈越好喝,不过这是针对白酒来说的,作为葡萄酒还是有自己的保质期的,那么,葡萄酒保质期是多久?

葡萄酒有保质期吗

葡萄酒有保质期。

在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期,而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间,属于低度的酒,因此,我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。

过期葡萄酒能喝吗

过期的葡萄酒能不能喝得看具体情况。

葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也有可能变质,葡萄酒的酒精度虽然较低,但对酒中的菌类也有一定抑制作用,若是保存的方法比较正确,很多葡萄酒就算过期了几个月也能喝,不过过期太久的不建议继续饮用。

怎么辨别葡萄酒是否变质

看颜色:葡萄酒的颜色一般有紫色、红色、棕色3种,颜色越深,酒存的时间越长,也越好喝;而过期的葡萄酒颜色是橘红色,以边缘色调为主要观察点,这种颜色的葡萄酒不建议饮用。

看透明度:生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理,因此,透明度较好,而变质的葡萄酒会生成一些杂质,透明度不高,但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。

看杂质:市场上的葡萄酒经过了过滤,一般不会存在杂质,就算有也是葡萄籽和葡萄皮,而过期的葡萄酒会滋生很多菌类,会出现白色的菌群在酒的表层,酒中也有絮状样杂质。

品口感:好的葡萄酒带有浓郁的香味,水果味,红葡萄酒还有涩涩的口感,而变质的葡萄酒带有酸臭味,入口后口味清淡,酒味几乎没有。

葡萄酒怎么保存不会变质

温度:为了避免酒成熟得过快或过慢,温度应保持在12°C左右。

光线:阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶,将葡萄酒氧化,应该放在避光处。

气味:葡萄酒酒塞很容易吸收周围各种味道,因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。

湿度:湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在70-80%之间,过低软木塞会干燥,过高则会使酒标受潮。

打开的葡萄酒怎么保存

尽快封口:打开后的葡萄酒在倒出饮用的部分后,需尽快的进行封口,一般只需要将原来的木塞子塞回去就好。

冷藏:葡萄酒在打开之后会接触到空气和菌类,因此,需放进冰箱中进行冷藏,用低温来抑制葡萄酒氧化和菌类滋生。

换小瓶装:若是大瓶的葡萄酒喝了较多,瓶子中空气很多,氧气是葡萄酒最大的天敌,因此,换小瓶装也能减少葡萄酒和空气的接触面,也能延长保质期。

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